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Mireille SERVAN a repris le restaurant La Treille Muscate à André ABERT et Claude Fichot en 1999.
Cette année Mireille et son équipe ont décidé de jouer la carte ”Cuisine Italienne“.
Les origines familiales du patron ont influencées cette orientation.
L’établissement est situé sur la place de l’église dispose d’une terrasse ombragée sous un platane plus que centenaire et d’une salle à la décoration cosy.
La Treille Muscate a pour écrin le village de Moustiers Sainte Marie. Vous serez charmé par ce village de Haute-Provence, célèbre pour sa faïence réputée dans le monde entier. Il est l’un des plus beaux villages de France, perché, comme accroché à la montagne, aux portes des Gorges du Verdon entre le plateau de Valensole et le lac de Sainte-Croix...
Aujourd’hui le Restaurant est référencé au guide MICHELIN, au guide du ROUTARD, au BOTTIN GOURMAND, au GAULT ET MILLAU. AGREE QUALITE TOURISME, également distingué aux VICTOIRE DE L’ENTREPRISE par la chambre de commerce.
Toute l’équipe vous accueillera l’été sur la terrasse qui est chauffée en hiver.
Nous vous proposons une cuisine spontanée, vive, alliant le terroir de la mer méditerrannée et transalpine et ce toujours à base de produits frais.
La Treille Muscate est synonyme de cuisine authentique.
Dans un cadre agréable et chaleureux, nous vous proposons aussi bien des plats traditionnels issus de la cuisine bistronomique que des idées culinaires innovantes.
Ici, pas de faste luxueux, une simplicité efficace, surtout dans l’assiette.
La maison de Jules se sont deux chambres décorées avec beaucoup de gout par Mireille, la propriétaire du restaurant La Treille Muscate sur la place de l’église.
Ces deux chambres se trouvent dans le cœur historique de Moustiers Ste Marie et vous séjournerez à quelques kms du lac de Ste Croix et des Gorges du Verdon, ainsi que de multiples activités que se feront un plaisir de vous indiquer l’Office de tourisme à quelques pas.
Les deux hébergements ( plutôt des chambres d’amis ) sont chauffés, dotés d’une tv 80cm a écran plat, d´internet en wifi, d’une salle d’eau privative spacieuse avec douche à l’Italienne, sèche cheveux, sèche serviette, grands draps de bain……
Une bouilloire avec thé, café et sucre est disponible dans chaque chambre.
La cuisine Italienne séduit par sa simplicité et son authenticité.
Elle est chaleureuse, gourmande et ensoleillée.
En passant par des pâtes au "fritto mistro", les recettes s’entremêlent.
Tous nos plats sont finement assaisonnés à l’huile d’olive.
Les dosages et arrangements arrivent selon les saisons et l’humeur de l’équipe.
Une cuisine qui plait aux gourmets car elle ne triche pas et cultive les valeurs du bon goût.
Primi piatti
Les entrées
Insalata di polpo con patate, fagiolini e limone
Salade de poulpe , pommes de terre et haricots verts, huile d’olive citronnée
Fines tranches de veau cuites au court bouillon, crème de thon et câpres
20 €
Insalata di carciofi, grana padano, rucuola
Salade d’artichauts crus, copeaux de grana padano, roquette ,
assaisonnés au citron et huile d’olive
18 €
Sautè di coxe e vongole
Sauté de palourdes et moules le tout légèrement relevé à la tomate
18 €
Tartare di orata alla Mediterranea
Tartare de daurade au citron, graines sésame, et huile d’olive
20 €
Secondi piatti
Les plats
Filetto di branzino alla Ligure
Filet de loup au four arrosé d’huile d’olive, citron, olives noires Taggiasche,
petits légumes
24€
Saltimbocca alla Romana
Tranches de veau, jambon cru et sauge, pommes de terre sautées.
24€
Fritto misto di pesce
Friture de petits poissons selon l’arrivage
24€
Tagliata di manzo con rucola e pomodorini
Tranche de bœuf grillée et taillée en lamelles, roquette et petites tomates crues,
grana padano
26€
La Pasta e risotto
Les pates et risotto
Rigatoni alla norma alla Siciliana
Pates aux aubergines, basilic et pecorino
18€
Linguine alla scoglio
Linguine aux fruits de mer
22€
Risotto di gamberoni e asperago
Risotto d'asperges et gambas
20 €
Formaggi / Dolci
Fromages et dessserts
Formaggi
Fromage
Assortimento di formaggi Italiani
Assortiment de fromages Italiens
12€
Dolci
Gourmandises
Tiramisu al fragola
Tiramisu à la fraise
Pannetone fritto nel burro con crèma al mascarpone
Pannetone comme une brioche perdue, crème au mascarpone
Panna cotta al fruitti di bosco
Panna cotta aux fruits rouges
Des contraintes liées à la situation exceptionnelle
nous obligent à travailler différemment.
C’est pourquoi :
Nous vous proposons une carte volontairement réduite avec l'unique objectif de vous offrir des produits de qualité.
Nous souhaitons vous offrir des choses simples, bonnes et bien faites.
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*Champs devant obligatoirement être renseignés. |
