La maison de Jules se sont deux chambres décorées avec beaucoup de gout par Mireille, la propriétaire du restaurant La Treille Muscate sur la place de l’église.

Ces deux chambres se trouvent dans le cœur historique de Moustiers Ste Marie et vous séjournerez à quelques kms du lac de Ste Croix et des Gorges du Verdon, ainsi que de multiples activités que se feront un plaisir de vous indiquer l’Office de tourisme à quelques pas.

Les deux hébergements ( plutôt des chambres d’amis ) sont chauffés, dotés d’une tv 80cm a écran plat, d´internet en wifi, d’une salle d’eau privative spacieuse avec douche à l’Italienne, sèche cheveux, sèche serviette, grands draps de bain……
Une bouilloire avec thé, café et sucre est disponible dans chaque chambre.

Menu Bistrot Provençal

28 € prix nets

Un petit ‘’quelque chose’’ pour aiguiser l’appétit

Et

La mise en bouche du moment

Et

 Foie gras de canard ‘’ maison ‘’ en  belle tranche

chutney de mangue et pomme, un trait de chocolat au gingembre,

toasts grillés

Ou

Velouté de potiron à l’huile de noix, dés de gambas poêlés,

galette de légumes croustillants et fromage aux herbes

Et

Burger à l’agneau et au foie gras ‘’maison’’,

pommes de terre rattes et oignons confits,

sauce Tartare préparée par nos soins

Ou

Cocotte de daube de poulpes à la Provençale,

parfumée aux écorces d’orange, polenta crémeuse

Et

Crème brulée au chutney d’ananas,

meringue aux fruits de la passion

Ou

Petite assiette de fromages sélectionnés

Ou

Crumble d’amandes et compotée de poires au poivre Timut,

ganache à la chantilly gianduja

Menu Treille Muscate

38 euros prix net

Un petit ‘’ quelque chose ‘’ pour aiguiser l’appétit

Et

Mise en bouche du moment

Et

         Les pates ‘’ Treille Muscate ‘’,

 Farcies au foie gras de canard et volaille ,

jus corsé à l’huile de truffe, copeaux de grana padano

Ou

Raviole de céleri rave aux gambas et poireaux,

 nappage d’une émulsion d’écrevisses à l’orange

Ou

Porchetta de lapin au foie gras,

purée d’oignons confits et salade de légumes cuits

Et

Morceau  de paleron braisé aux légumes de saison,

topinambours cuits comme un risotto, jus aux échalotes et vin rouge

Ou

La spécialité du terroir

Les pieds et paquets comme les faisait Mémé Antoinette

Ou

Pavé de daurade snacké minute à la cocotte,

spaghetti de radis Daikon au sésame et wasabi, purée de panais au café,

jus d’arêtes à l’huile d’olive

Et

Pavlova de fruits exotiques, crème vanille et glace au yaourt

Ou

Notre  sélection de fromages

Ou

Biscuit croustillant au citron noir

mousse aux noisettes et sorbet citron vert, tuile sarrasin- épeautre

St Valentin 2019

Servi uniquement pour le diner

du 14 février

58 € prix net

Apéritif de bienvenue selon votre envie

Mise en bouche avec

Raviole de radis Daikon et tartare de langoustines aux saveurs asiatiques

Et

Topinambours cuits comme un risotto,

dés de foie gras, lamelles de truffes , émulsion au café

Et

Rouget barbet à l’unilatérale et billes d’escargots croustillantes,

jus d’arêtes à l’huile d’olive

Et

Tataki de bœuf au sésame, jaune d’œuf confit,

purée de panais et légumes de saison, sauce au vin

Et

Carpaccio de poire et Fourme d’Ambert,

clémentine et noisettes caramélisées

Et

Chutney d’ananas, ganache montée ‘’ ivoire ‘’ et poivre Timut,

rafraichi au sorbet citron, sauce mandarine